Ensalada de aguacate y salmón con vinagreta sencilla, receta fácil

Las ensaladas siempre son una buena opción para obtener un perfil amplio de nutrientes, estas te pueden aportar proteínas, vitaminas, minerales y grasas saludables de una forma ligera y fresca, y un excelente ejemplo de ello es esta ensalada de aguacate y salmón con una vinagreta sencilla, te damos la receta, es muy fácil de hacer.

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Esta receta es para dos porciones y su grado de dificultad es fácil.

Ingredientes para hacer ensalada de aguacate y salmón

• 100 gramos de salmón a la plancha picado en tiras
• berros frescos y limpios, al gusto
• 1 aguacate en rebanadas
• 3-4 cucharadas de jugo de limón
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• semillas de girasol, al gusto, opcional
• sal, al gusto

Modo de preparación

• Paso 1: Vierte el jugo de los limones en las rebanadas de aguacate asegurándote de que se impregnen bien.
• Paso 2: Añade las semillas de girasol y las rebanadas de aguacate sobre los berros. Espolvorea la sal al gusto así como el aceite de oliva y mezcla bien.
• Paso 3: Pasa la mezcla a su plato para la presentación final.
• Paso 4: El salmón se añade en trocitos distribuidos por toda la ensalada. Sirve fresca ¡disfruta!

Tips para preparar esta receta

Esta ensalada es muy fácil de elaborar, y no requiere aderezos extras ya que el aceite de oliva y el limón forman una vinagreta que acentúa a la perfección el sabor del salmón.

• Puedes usar salmón ahumado o salmón fresco según lo que prefieras. El salmón fresco se cocina a la plancha, mientras que el salmón ahumado queda perfecto para añadir tiritas a esta presentación.
• Es muy importante que humedezcas las rebanadas de aguacate en el jugo de limón, de esta forma ayudarás a enlentecer la oxidación de esta fruta.

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