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Ensalada de camarones estilo Sinaloa, receta fácil y rápida

En Sinaloa la ensalada de camarones puede llegar a ser un platillo cotidiano y de gran sabor, aquí encontrarás la receta fácil y rápida que te recordará a las clásicas ensaladas rusas ¡pero más deliciosa!

Por Nidia Covarrubias

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Ensalada de camarones estilo Sinaloa, receta fácil y rápida

Ensalada de camarones estilo Sinaloa, receta fácil y rápida

La ensalada de camarones en Sinaloa es muy parecida a la ensalda rusa, y podría decirse que entra dentro de las versiones de la misma, ya que cumple con una de sus principales características: llevar verduras y carne picaditas en pequeños cubos que se aderezan con mayonesa o crema, es realmente sencilla y deliciosa, además, gracias a estar elaborada con camarones estará lista en pocos minutos, pues estos se cocinan realmente rápido. Esta receta es para dos porciones y su grado de dificultad es fácil.

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Ingredientes para hacer ensalada rusa con atún

  • 350 gramos de camarones, sin cáscara y cabeza
  • 2 zanahorias cortadas en cubitos
  • 4 papas sin cáscara, cortadas en cubitos
  • 90 gramos de granos de elote
  • 2 ramitas de apio, picadas en cubitos
  • 1/3 de cebolla blanca, finamente picada
  • hojas de perejil, al gusto, para decorar
  • 300 gramos de mayonesa
  • pimienta al gusto
  • sal al gusto

Modo de preparación

  1. En una olla pon a cocer los camarones limpios, tomará menos de diez minutos.
  2. Retira los camarones del fuego y escúrrelos para que se enfríen. Reserva.
  3. Cuece las papas y las zanahorias en una olla con agua hirviente y un poco de sal.
  4. Una vez cocidas las verduras retírlas del fuego y escúrrelas, para que se enfríen. 
  5. Pica los camarones en cubitos de aproximadamente 1 cm de grosor.
  6. Mezcla todos los ingredientes.
  7. Agrega sal y pimienta al gusto.
  8. Decora con hojas de perejil ¡disfruta!

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Tips para preparar y acompañar esta receta

  • Reserva el caldo del camarón para elaborar cócteles, ceviche o caldos con gran sabor.
  • Si no te gusta tanto la mayonesa puedes mezclar con crema la porción para que su sabor sea más suave.
  • Si te gustan los chícharos los puedes agregar.
  • Esta ensalada se come perfecto con galletas saladas, es deliciosa.

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