Ensalada de espinacas a la catalana: receta ligera fácil de hacer
Disfruta de una deliciosa ensalada a la catalana, baja en grasas ideal para la cena con la receta saludable que te compartimos a continuación
Ensalada de espinacas a la catalana: receta ligera fácil de hacer
Cena más ligero pero delicioso con esta receta fácil de hacer en casa de ensalada de espinacas a la catalana, es ideal para una alimentación saludable y baja en grasas pero sin sacrificar el sabor ni romper la dieta, está acompañada por piñones y almendras, además puede comerse como platillo principal, como complemento o como guarnición, además de contener vitaminas y nutrientes. Si quieres saber cómo hacer esta ensalada, toma nota de la siguiente receta que tenemos para ti. Esta receta es para 4 personas y su grado de dificultad es fácil.
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Ingredientes para hacer espinacas a la catalana
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 50 gramos de uva pasa
- 50 gramos de arándano deshidratado (pasa de arándano)
- 1 diente de ajo
- 700 gramos de espinaca
- 50 gramos de piñón
- 50 gramos de almendras.
Modo de preparación:
- Lava y desinfecta las espinacas, déjalas escurrir, luego calienta una sartén con la cucharadita de aceite de oliva, y saltea las espinacas a fuego medio por al menos 10 minutos o hasta que su tamaño disminuya , luego retira del sartén y reserva
- Pica las almendras rodajas finas y reserva
- Tuesta los piñones en la misma sartén sin agregar más aceite y removiendo a fuego medio hasta que su color comience a dorar, una vez sucedido esto, añade las almendras y remueve, luego añade el ajo finamente picado en cubitos y sigue removiendo hasta que esté semidorado, después regresa la espinaca al sartén, añade las pasas con el arándano y remueve por unos 3 minutos más integrando todo.
- Sirve en un plato decorando con las almendras o puedes decorar con trocitos de queso.
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Tips para esta receta
- Puedes sustituir el ajo por cebolla
- Mejora la receta agregando mango en lugar del piñón
- Acompaña con agua natural sin azúcar
- Puedes usar crema light para acompañar