Ensaladas

Ensalada de pollo con albahaca y parmesano

Tan fresca como nutritiva es esta ensalada de pollo con albahaca y parmesano apta para una ocasión especial o para el diario

Por Nidia Covarrubias

Si eres de aquellos a quienes les gusta estar probando con combinaciones nuevas, esta receta te encantará, y es que la albahaca no es uno de los ingredientes más comunes en ensaladas, pero sí uno de los favoritos, ya que es muy fácil de encontrar. Además, esta ensalada de pollo con albahaca y parmesano no se queda atrás en su contenido de proteínas.

Porciones: 4 porciones

Grado de dificultad: Fácil

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Ingredientes para hacer ensalada de pollo con albahaca y parmesano

  • 50 gramos de parmesano en láminas delgadas
  • 200 gramos de hojas frescas de albahaca desinfectadas
  • 1 pechuga de pollo cortada en cubos
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Vinagre balsámico al gusto

Modo de preparación

  1. En un sartén con aceite caliente a fuego medio cuece los cubos de pollo, recuerda salpimentar.
  2. Mezcla los ingredientes, baña con vinagre balsámico al gusto, ¡disfruta!

Tips para acompañar esta ensalada

  • Puedes cambiar el vinagre balsámico por alguna vinagreta con algún aceite aromático.
  • Sirve rebanadas de baguette.

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