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Ensalada griega de pepino con queso feta, receta y cuántas calorías aporta

La ensalada griega es sumamente nutritiva, además de ser fresca, así que aquí encontrarás los ingredientes de la receta tradicional y cuántas calorías te aporta

Por Nidia Covarrubias

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Ensalada griega de pepino con queso feta, receta y  cuántas calorías aporta

Ensalada griega de pepino con queso feta, receta y cuántas calorías aporta

La ensalada griega tradicional es una receta muy fresca y saludable, que provee de todos los grupos de nutrientes ya que cuenta con proteínas, grasas y carbohidratos, además de añadir fibra, si deseas conocer su receta y cuántas calorías te aportará aquí lo encontrarás todo. Esta receta es para cuatro porciones y su grado de dificultad es fácil.

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Ingredientes para hacer ensalada griega tradicional

Para la ensalada

  • 2 tazas de lechuga romana troceada
  • 1/2 pieza de pimiento morrón rojo, en julianas
  • 1/2 pimiento morrón verde, en julianas
  • 1/2 taza de cebolla morada, en julianas
  • 1/2 taza de aceitunas negras
  • 1/2 taza de tomate cherry
  • 1/2 pepino cortado en cuartos
  • 1/2 taza de queso feta en cubitos

Para el aderezo

  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 2 limónes, sólo el jugo
  • 1 cucharada de perejil finamente picado
  • 1/4 de cucharada de orégano seco
  • 1 pizca de ajo en polvo
  • sal y pimienta al gusto

Modo de preparación

  1. Para el aderezo mezcla el aceite con el jugo de limón y ve incorporando el resto de los ingredientes. Reserva en refrigeración.
  2. Para la ensalada mezcla el resto de los ingredientes, luego vierte el aderezo al gusto encima e incorpora bien ¡disfruta!

Calorías de la ensalada griega

  • 2 tazas de lechuga romana: 16 calorías
  • 1/2 pieza de pimiento morrón rojo: 19.5 calorías
  • 1/2 pimiento morrón verde: 15 calorías
  • 1/2 taza de cebolla morada: 23.50 calorías
  • 1/2 taza de aceitunas negras: 77 calorías
  • 1/2 taza de tomate cherry: 13.50 calorías
  • 1/2 taza de queso feta en cubitos: 173 calorías
  • 1/2 pepino cortado en cuartos (sin cáscara): 17 calorías
  • 1/2 pepino cortado en cuartos (con cáscara):  22.50 calorías

Consideraciones:

  • El total de calorías para una ensalada griega que incluya pepino con cáscara será de 345 calorías y en caso de hacerla con pepino sin cáscara el total de calorías será 339.50 calorías.
  • En caso de añadir el aderezo estarás sumando 246 calorías, que dan un total de 591 calorías.
  • Divide las calorías si porcionas esta ensalada.

Tips para preparar esta receta

Se recomienda utilizar pepino inglés, es opcional retirar o no la cáscara  del pepino.

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Nidia Covarrubias

Estudiante de sociología en la Universidad de Guadalajara, estudió arquitectura en la Universidad Autónoma de Sinaloa. Fue publicada en 2017 por Ediciones El Viaje. Ha participado en talleres de poesía, lecturas, y circuitos literarios. En 2019 dirigió un ciclo de diálogos en el Centro Documental Carmen Barcells de la biblioteca Juan José Arreola. Le interesan la historia de las mujeres, el arte, la repostería y la ciencia en la cocina. Trabaja como redactora en Periódico El Debate para Cardamomo, un sitio sobre cocina, buen comer, alimentación saludable y sus aspectos culturales e históricos desde 2020.

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