Ensaladas

Ensalada navideña de manzana y zanahoria fácil de preparar

Dale un toque dulce de sabor a tu Navidad con esta cremosa ensalada navideña de manzana y zanahoria

Por Brenda Garduño

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Las ensaladas son de todos sabores y colores para cada ocasión. Por eso, esta Navidad no puede faltar en tu mesa una dulce ensalada navideña de manzana y zanahoria, deliciosa y rendidora para sorprender a tu familia. 

Porciones: 10
Grado de dificultad: Muy fácil

Ingredientes para la ensalada navideña de manzana y zanahoria

  • 400 gramos de manzana 
  • 400 gramos de zanahoria 
  • 300 gramos de col morada
  • 1 taza de crema
  • 1 lata de leche condensada
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 3/4 de taza de nuez pelada
  • 1 naranja
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 1/2 cucharadita de fécula de maíz
  • 1/4 de taza de hojitas de cilantro

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Modo de preparación

  1. Haz una salsa con el jugo de la naranja, la fécula de maíz y el aceite de oliva. Revuelve perfectamente, tapa y reserva en el refrigerador.
  2. Mezcla perfectamente la leche condensada con la vainilla y la crema.
  3. Ralla las zanahorias y filetea las manzanas y la col morada. Troza las nueces (conserva enteras algunas para decorar).
  4. Integra todos los ingredientes en un solo recipiente. Decora con algunas nueces enteras, el cilantro y vierte salsa de naranja al gusto.
  5. Antes de servir, deja reposar en el refrigerador por al menos 15 minutos para que los ingredientes sólidos absorban la crema.

Tip para añadir fruta a la ensalada

Si quieres que tu ensalada tenga más fruta añade 1/2 taza de piña en almíbar. De preferencia, agrega 1/4 de taza del almíbar a la mezcla de la crema para hacer más húmeda la ensalada.

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