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¿Qué tipo de flores son comestibles? te lo decimos con una receta de ensalada

Aunque algunas de ellas no reunen las características adecuadas para ser consumidas, hay otras que sí, encuentra aquí qué tipo de flores son comestibles y una original receta de ensalada con flores que te encantará

Por Nidia Covarrubias

- 08 de Octubre de 2021 - 11:00 hs
¿Qué tipo de flores son comestibles? te lo decimos con una receta de ensalada

¿Qué tipo de flores son comestibles? te lo decimos con una receta de ensalada

La belleza de las flores es un gran estímulo para los sentidos, pero ¿habías pensado que además de la vista y el olfato también puedes apreciarlas con el sentido del gusto? así es, algunas flores son comestibles, por lo que si deseas utilizarlas de una forma sencilla pero de apariencia increíble te dejamos aquí una receta de ensalada de flores comestibles, y te decimos qué tipos de flores se pueden comer. Esta receta es para dos porciones y su grado de dificultad es muy fácil.

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Flores comestibles

Las flores, en realidad, han formado parte de la gastronomía de diversas culturas y en la actualidad esto no es distinto, las flores de calabaza, el coliflor, el brócoli, las alcachofas y los higos, en realidad son flores. Sin embargo, sabemos que si estás pensando en flores comestibles no es lo primero que te viene a la cabeza, y aquí te enlistamos algunas coloridas flores comestibles.

  • Rosas
  • Violetas
  • Flor de loto
  • Flores capuchinas
  • Magnolia
  • Jazmín
  • Cristantemo
  • Flor de naranjo
  • Pensamientos
  • Diente de león
  • Azafrán

Los consejos que debes tomar en cuenta a la hora de consumir estas flores es que deben estar lavadas, además de que por lo regular el tallo no se come sino sólo los pétalos, y que en el proceso de cultivo no se deben haber utilizado pesticidas. Otra recomendación es que las flores no estén creciendo en una zona donde los automóviles pasen cerca, ya que también podrían contaminarlas.

Ingredientes para hacer ensalada de flores

  • 1 taza de berros
  • 1/2 taza de pensamientos
  • 1/2 taza de germinado de alfalfa
  • 2-3 rábanos en rodajas delgadas
  • vinagreta, al gusto

Modo de preparación

  1. Mezcla todos los ingredientes y acomaña con vinagreta.
  2. Sirve fresca ¡disfruta!

Tips para preparar esta receta

  • La delicada presentación de esta ensalada requiere de un acompañamiento ligero, puedes preparar un aderezo casero con yogur, fresas, aceite de oliva y una pizca de ajo, quedará muy bien.
  • Si deseas un aderezo que no modifique casi nada la apariencia de tu ensalada puedes incorporar una vinagreta sencilla de aceite de oliva con vinagre de manzana y una pizca de pimienta.
  • Estas flores se pueden sustituir por cualquier otra variedad que sea de tu agrado.

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Nidia Covarrubias

Estudiante de sociología en la Universidad de Guadalajara. Distruta escribir, le interesan la historia, el arte y la ciencia en la cocina. Trabaja como redactora en Periódico El Debate para Cardamomo, un sitio sobre cocina, buen comer, alimentación saludable y sus aspectos culturales e históricos desde 2020.

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