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Receta de ensalada de atún con pepino y verduras, sin mayonesa

El atún es una increíble fuente de proteínas, acompañado de verduras aporta fibra, vitaminas y minerales indispensables para una alimentación saludable, esta receta te ayudará a prepararlo en ensalada

Por Nidia Covarrubias

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Receta de ensalada de atún con pepino y verduras, sin mayonesa

Receta de ensalada de atún con pepino y verduras, sin mayonesa

Esta receta ligera de ensalada de atún con pepino sin mayonesa y es bastante fácil y rápida de preparar. Aportará proteína, fibra, vitaminas y minerales a tu alimentación, por eso es una opción perfecta para disfrutar cualquier día, especialmente si hace calor. Esta receta es para una porción y su grado de dificultad es muy fácil.

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Ingredientes para hacer ensalada de atún con pepino sin mayonesa

  • 100 gramos de atún en agua, drenado
  • 1/2 pepino en rodajas
  • 1 tomate en rodajas
  • 100 gramos de hojas de espinaca baby
  • 1 rodaja de cebolla blanca en medias lunas
  • 2 cucharadas de granos de elote
  • 1 limón, sólo el jugo

Modo de preparación

  1. Revuelve el atún con el jugo de limón y reserva.
  2. Coloca una cama de espinacas baby.
  3. Sobre las espinacas coloca las rodajas de pepino y tomate intercaladas.
  4. Espolvorea o acomoda de manera estetica las julianas de cebolla y los granos de elote.
  5. Monta al centro de tu plato el atún con limón ¡disfruta!

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Tips para acompañar esta ensalada

  • Esta receta se acompaña muy bien con tostadas o galletas saladas.
  • Si extrañas la mayonesa puedes agregarla al atún.
  • Puedes incorporar una cucharada de aceite de oliva y vinagre a modo de vinagreta en esta receta.
  • Puedes sustituir las rodajas de tomate por tomate cherry.

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