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Receta de ensalada de atún con verduras y pasta, saludable y energética

Si estás buscando una opción para llenarte de energía sin dejar de lado las proteínas, vitaminas y minerales esta receta de ensalada de atún con verdura y pasta es justo lo que buscas

Por Nidia Covarrubias

- 19 de Octubre de 2021 - 09:57 hs
Receta de ensalada de atún con verduras y pasta, saludable y energética

Receta de ensalada de atún con verduras y pasta, saludable y energética

Fresca y práctica, así es esta ensalada de atún con verduras y pasta que no te pide mucho más que ingredientes cotidianos, gracias a ellos te proporciona nutrientes de todos los grupos por lo que es perfecta incluso en dietas para aumentar masa muscular. Esta receta es para dos porciones y su grado de dificultad es fácil. 

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Ingredientes para hacer ensalada de atún con verduras y pasta

Para la ensalada

  • 200 gramos de atún
  • 1/2 taza de tomates cherry cortados por la mitad
  • 100 gramos de granos de elote
  • 1 taza de lechuga troceada
  • 1/4 de cebolla morada
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de vinagre
  • sal y pimienta, al gusto

Para cocer la pasta

  • 100 gramos de pasta cruda
  • agua, la necesaria
  • 2 hojas de laurel
  • 1 diente de ajo
  • 1/4 de cebolla
  • sal, al gusto

Modo de preparación

  1. En una olla de suficiente tamaño deja hervir agua y añade un poco de sal, el diente de ajo, las hojas de laurel, la pieza de cebolla y la pasta. Deja cocer, retira del fuego y desecha el agua. Ventila.
  2. Mezcla la pasta con el resto de los ingredientes, rectifica el sazón añadiendo sal y pimienta en caso necesario ¡disfruta!

Tips para preparar esta receta

  • Para evitar añadir grasas a tu ensalada, procura utilizar atún en agua.
  • Esta ensalada va acompañada de vinagre y aceite de oliva, pero puedes sustituir con jugo de limón el vinagre.
  • Si no cuentas con tomate cherry puedes utilizar tomate picado en cubos toscos.

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Nidia Covarrubias

Estudiante de sociología en la Universidad de Guadalajara. Distruta escribir, le interesan la historia, el arte y la ciencia en la cocina. Trabaja como redactora en Periódico El Debate para Cardamomo, un sitio sobre cocina, buen comer, alimentación saludable y sus aspectos culturales e históricos desde 2020.

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