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Ensalada de champiñones para acompañar tus platillos

Prepara una saludable ensalada de champiñones, y compartela con tu platillo preferido 

Por Vanessa García

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Ensalada de champiñones para acompañar tus platillos

Ensalada de champiñones para acompañar tus platillos

Algo importante que debes tomar en cuenta al momento de realizar tus platillos con carne y pescado, es compartirlos con una ensalada. Esto le dará a la comida el equilibrio que necesita y la convertirá en favorable para tu salud, una excelente recomendación es la ensalada de champiñones que además de deliciosa y saludable, es muy fácil de preparar. 

Porciones: 2
Grado de dificultad: Fácil 

Ingredientes para ensalada de champiñones 

  • 150 gramos de espinacas 
  • 150 gramos de champiñones frescos 
  • 5 tomates (Maduros)
  • 1 limón 
  • 4 cucharadas de aceite de oliva 
  • 1 cucharada de vinagre 

Preparación

  1. Lo primero que debes hacer, es limpiar los champiñones con una servitoalla y cortarlos en trozos.
  2. Después, prepara una vinagreta con aceite, limón, pimienta y vinagre.
  3. Enseguida, corta y desinfecta los tomates en rodajas finas. 
  4. Por último, agrega las espinacas en un recipiente junto con los champiñones, el tomate y vinagreta.

Disfruta, junto a tu platillo preferido de carne o pescado.

Tip para limpiar los champiñones 

Algo que debes tomar en cuenta al momento de limpiar tus champiñones, es no hacerlo con agua directa, ya que desprenderán su sabor natural. Lo ideal es hacerlo con una servitoalla. 

Beneficios de los champiñones 

Los champiñones, aportan gran cantidad de antioxidantes que ayudan a regular la presión arterial, disminuye los niveles de azúcar, fortalecen el sistema inmune, entre otros beneficios que ayudan la salud. 

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