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Cómo hacer merengue, receta clásica con solo dos ingredientes

Si te gustan los postres dulces y fáciles de hacer, tienes que intentar esta receta, es muy sencilla y el resultado es de una apariencia elegante y práctica para comer

Por Cristina Meza

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Cómo hacer merengue, receta clásica con solo dos ingredientes

Cómo hacer merengue, receta clásica con solo dos ingredientes

Los merengues son un clásico de la repostería, pueden comerse como dulce o usarse como decoración de infinidad de postres como pasteles. Prepararlos en casa es más sencillo de lo que crees y hoy aprenderás a detalles cómo hacerlo para lograr el mejor de los resultados. Sorprende a tu familia con esta sofisticada preparación. Rinde 10 porciones.

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Ingredientes para el merengue

  • 100 gramos de azúcar
  • 2 claras de huevo

Modo de preparación

  1. Bate las claras a velocidad media, agrefa la mitad del azúcar.
  2. Cuando comience a tener una consistencia espesa, agrega el resto de azúcar. Bate hasta que las claras formen picos firmes cuando levantes la varilla.
  3. Introduce el merengue dentro de una manga pastelera y forma tus merengue sobre papel vegetal en una charola de horno.
  4. Hornea durnate 1 hora 15 minutos a 120º C. Apaga el horno y deja secar los merengues en el interior por un par de horas más.
  5. Retira y disfruta.

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Tips de preparación

Para lograr una consistencia perfecta usa las claras a temperatura ambiente. Puedes añadir colorante vegetal para darle un toque divertido a tus merengues, quedan estupendos.

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