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Cómo se prepara el pastel de chocolate

Disfruta de un delicioso pastel de chocolate, y prepáralo tu mismo con esta sencilla receta 

Por Vanessa García

- 15/10/2020 04:22

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Si eres amante del chocolate, sabrás que es algo a lo que es imposible resistir, su sabor dulce no se compara con nada, por ello te te decimos como preparalo en un pastel. Lo mejor es que sus ingredientes son fáciles de conseguir y no te tomará mucho tiempo. 

Porciones: 10 
Grado de dificultad: Fácil 

Ingredientes para pastel de chocolate 

  • 2 tazas de harina
  • 1 taza de azúcar
  • 1 barra de mantequilla
  • 1 barra de chocolate (Amargo)
  • 8 nueces (Enteras)
  • 1 taza de nuez (Picadita)
  • 2 cucharadas de maicena
  • 6 huevos
  • 4 yemas de huevo
  • 2 tazas de leche de vaca

Preparación 

  1. El primer paso, es derretir la barra de chocolate a baño María, y derretir la mitad de la mantequilla, después la dejarás enfriar. 
  2. Lo siguiente, es quebrar los  6 huevos y separar las claras de las yemas. Enseguida bate al azúcar, limón y yemas de 3 a 5 minutos. También debes batir las claras y agregar las yemas con el azúcar. A esto le agregarás la mantequilla, chocolate derretido y harina.
  3. Después engrasar tres moldes de preferencia redondos, agregarles la mezcla y meter al horno a 180 centígrados, de 20 a 25 minutos. Ya listo, lo sacas del horno y deja enfriar.
  4. Ahora bien, para preparar la crema, debes batir las yemas con azúcar y agregarlas al chocolate y maicena disueltos en leche.
  5. Debes poner el lumbre media y batir un poco, enseguida lo sacas y pones un plástico  transparente para que no se formen grumos. 
  6. Por último agregas en un platón un pastel y le untas crema y un poco de nueces, después otra capa con lo mismo y decoras con chocolate por fuera y nueces enteras 

Tip para evitar la nata 

Si quieres evitar la nata en tu mezcla de chocolate y maicena, te sugerimos moverla con un batidor de globo. Esto te ayudará a que espese.

Beneficios del chocolate 

El chocolate ayuda a mejorar el flujo sanguíneo, disminuir el colesterol y la presión arterial, gracias a la catequinas y compuestos antioxidantes que tiene


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