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Cómo se prepara la carlota de dulce de leche y café 

Disfruta del sabor del café, en una deliciosa y saludable carlota de dulce de leche y café

Por Vanessa García

- 16/10/2020 06:33

Cómo se prepara la carlota de dulce de leche y café  - null

Sabías que existe un postre que combina el sabor del café con lo dulce de la crema. Nos referimos a la carlota de dulce de leche y café, lo ideal para disfrutar de un momento agradable entre tus seres queridos. Si quieres saber cómo se prepara, aquí te lo mostramos. 

Porciones: 8

Grado de dificultad: Fácil 

Ingredientes para carlota de dulce de leche y café

  • 1 ½ paquetes de queso crema, a temperatura ambiente (190 g c/u) 
  • 1 lata de dulce de la Lechera 
  • 1 lata de media crema 
  • 1 cucharadita de canela, molida 
  • 1 ½ paquetes de galletas, tipo soletas (450 g) 
  • 1 ½ sobres de grenetina (7 g c/u), hidratada en ¼ taza de agua y disuelta a baño María 
  • 4 cucharadas de café 100% soluble 
  • 1 taza de agua, caliente 
  • 1 envase de dulce de leche La Lechera, sirve fácil 
  • Granos de café para decorar

Preparación 

  1. Lo primero que debes hacer, es batir el queso crema hasta acremar, agrega el dulce de leche (La Lechera) , la media crema, la canela y sin dejar de batir, añade poco a poco la grenetina disuelta. Forra el fondo de un aro de 22 cm de diámetro para pastelería con papel aluminio, la orilla con acetato y colócalo en una charola.
  2. Después disuelve el café 100% puro soluble en el agua caliente y humedece las soletas conforme las utilices. Cubre el fondo del aro con una capa de soletas, vierte un poco de la mezcla de dulce de leche de La Lechera y coloca de forma vertical una capa de soletas que no fueron hidratadas en café, alrededor del aro.
  3. Enseguida añade una capa de soletas hidratadas en café, una capa de la mezcla de dulce de leche y repite el proceso hasta terminar con los ingredientes; refrigera hasta que cuaje.
  4. Desmolda y decora con un poco de dulce de leche,y granos de café.

Tip para la decoración de carlota de dulce de leche y café

Un tip que te puede ayudar en la decoración y sabor de este postre, es agregar trocitos de chocolate amargo, en la parte superior y combinar con el café 

Beneficios del café 

El café ofrece importantes beneficios para la salud, entre los que se destaca el quemar grasa con mayor facilidad, mejorar nuestro rendimiento físico, disminuye el riesgo de padecer diabetes y enfermedades neurodegenerativas. 

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