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Galletas con harina para hotcakes, receta fácil y rápida

Si te preguntabas cómo puedes hacer galletas con los ingredientes que ya tienes en casa esta receta de galletas con harina para hotcakes te encantará, además es fácil y rápida

Por Nidia Covarrubias

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Galletas con harina para hotcakes, receta fácil y rápida

Galletas con harina para hotcakes, receta fácil y rápida

Aprovechar los ingredientes que tenemos en nuestra despensa para crear recetas originales es muy divertido además de que tiene resultados deliciosos y sorprendentes. Estas galletas con harina para hotcakes son una receta fácil y rápida que puedes conseguir con los ingredientes de siempre, además son veganas. Esta receta es para 16 porciones y su grado de dificultad es moderado.

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Ingredientes para hacer galletas con harina para hotcakes

  • 2 tazas de harina para hotcakes
  • 1 plátano maduro
  • 1/4 de taza de mantequilla de cacahuate
  • 1/4 de taza de aceite de oliva
  • 1/4 de taza de miel
  • 3 cucharadas de leche de almendras
  • 1 cucharadita de vainilla

Modo de preparación

  1. Con ayuda de un tenedor o procesador machaca bien el plátano y mézclalo con los ingredientes húmedos: la mantequilla de maní, el aceite de oliva, la miel, la leche vegetal y la vainilla.
  2. Una vez incorporada la mezcla de ingredientes húmedos integra la harina para hotcakes hasta conseguir una masa espesa y suave.
  3. Con tus manos muy limpias moldea las galletas y colócalas en una charola para horno previamente engrasada o con papel para hornear. Recuerda dejar suficiente distancia entre cada pieza para que no se unan.
  4. Hornea durante 13-15 minutos a 170° C.
  5. Retira del horno y deja enfriar antes de manipular las galletas ¡disfruta!

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Tips para preparar estas galletas

  • Ya que esta es una masa base para galletas, puedes agregar chispas de chocolate o frutos secos a tu gusto.
  • Una opción deliciosa para preparar estas galletas es agregar chispas de chocolate.
  • También puedes agregar almendras fileteadas en la superficie de las galletas y espolvorear un poco de azúcar, les dará una presentación increíble.
  • Por último, puedes sustituir la miel por miel de agave.

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