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Gelatina gourmet de tres leches con salsa de frambuesa, receta fácil

Ya sea para una reunión o para tu negocio, prepara esta rica gelatina gourmet de tres leches con salsa de frambuesa que no dejarás de comer en cuanto la pruebes

Por Brenda Garduño

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Hay infinidad de postres sencillos que, por su presentación, son dignas de un banquete y que puedes preparar para una fiesta u ofrecer en tu negocio, como la gelatina gourmet de tres leches con salsa o coulis de frambuesa que puedes hacer con esta receta fácilmente. Con las siguientes cantidades podrás conseguir seis porciones.

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Ingredientes para la gelatina de tres leches

  • 400 mililitros de leche evaporada
  • 400 gramos de leche condensada
  • 225 mililitros de media crema
  • 28 gramos de grenetina

Ingredientes para la salsa de frambuesa

  • 200 gramos de frambuesas
  • 70 gramos de azúcar
  • 330 mililitros de jugo de limón

Modo de preparación

  1. Hidrata la grenetina para la gelatina en 1/2 taza de agua al tiempo. Deja reposar durante 15 minutos. Luego, derrite a baño María o en el microondas por 30 segundos hasta que se haga líquida por completo.
  2. Lleva la leche condensada, la media crema y la leche evaporada al vaso de la licuadora y procesa. Sin detener la licuadora, añade la grenetina en forma de hilo a la mezcla y licúa hasta que se incorporen los ingredientes.
  3. Vierte la mezcla en moldes individuales, tapa perfectamente y lleva al refrigerador durante cuatro horas o hasta que la gelatina esté firme.
  4. Mientras, prepara la salsa de frambuesa colocando 180 gramos de frambuesas en una olla (reserva el resto para decorar la gelatina) con el azúcar y el jugo de limón. Prende la estufa a fuego medio-alto y revuelve ocasionalmente hasta que hiervan los ingredientes durante siete minutos.
  5. Apaga la olla y termina de pulverizar las frambuesas en la licuadora normal o manual, luego pasa por un colador para eliminar la semillas.
  6. Sirve las gelatinas cuando estén listas, decora con frambuesas frescas y vierte una cucharada de salsa de frambuesa a cada porción. 

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Tip de preparación

Puedes hacer la salsa de esta receta con fresas, ya que el procedimiento para prepararla es similar.

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