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Pan casero esponjoso y fácil de hacer

Preparar un pan casero y esponjoso es más fácil de conseguir de lo que imaginas con esta receta

Por Brenda Garduño

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Poner manos a la obra para hacer un pan casero esponjoso y fácil de hacer te será muy satisfactorio cuando veas, huelas y pruebes el delicioso resultado. No necesitas muchos ingredientes y te sorprenderá lo fácil que es prepararlo.

Porciones: 6
Grado de dificultad: Fácil

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Ingredientes para el pan casero esponjoso

  • 4 tazas de harina de trigo
  • 1 ½ tazas de agua tibia
  • 15 gramos de azúcar
  • 10 gramos de sal
  • 7 gramos de levadura deshidratada
  • 3 cucharaditas de aceite extra virgen de oliva

Modo de preparación

  1. Mezcla la levadura con el azúcar y añade 20 mililitros del agua tibia. Revuelve y deja reposar por un par de minutos.
  2. Vierte el resto del agua en un recipiente hondo, añade el aceite, la levadura, la sal y tres cucharadas de harina. Mezcla perfectamente hasta conseguir una consistencia cremosa y cubre el recipiente con un paño por 25 minutos.
  3. Una vez que la harina haya reposado a temperatura ambiente le aparecerán unas burbujas y aumentará su tamaño, señal suficiente para añadir 2/3 de la harina restante.
  4. Al integrar la harina debe resultar una masa flexible sin grumos que deberás amasar y luego dejar reposar tapado con el paño sobre un poco de harina por 30 minutos.
  5. Mientras, unta con aceite la bandeja y un recipiente circular.
  6. Cuando la masa haya crecido de nuevo, vuelve a amasar para retirar el aire que tenga. 
  7. Coloca la masa en la bandeja, hazle algunos cortes a la superficie, esparce un poco de harina y tapa con el recipiente engrasado.
  8. Mete al horno sin precalentar y comienza a hornear a 200° por 45 minutos. 
  9. Saca el pan del horno cuando su corteza esté crujiente. Deja reposar sobre una tabla de madera o una rejilla para no consumirlo tan caliente.

Tip para manipular mejor la masa

Esparce un poco de harina en una superficie lisa y coloca la masa, luego, unta un poco de aceite en las palmas de tus manos para amasar sin que la masa se te pegue y esté lista más rápido.


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