Postres

Panqué de limón sin azúcar, receta casera apta para diabéticos

Que la diabetes no te detenga para disfrutar de un rico postre casero como este panqué de limón sin azúcar, que puedes preparar con esta receta sencilla

Por Brenda Garduño

-
null

Sorprende a tu familia con un postre delicioso como lo es este panqué de limón sin azúcar apto para diabéticos. Seguro que la mayoría de los ingredientes los tienes en casa y de los mismos conseguirás aproximadamente ocho rebanadas de este exquisito pan. El grado de dificultad de esta rica receta es moderado pues necesitas el horno para prepararlo, usar la batidora sí es opcional.

También te puede interesar: Esta es la cantidad de veces que debe comer al día un diabético

Ingredientes para el panqué de limón sin azúcar

  • 250 gramos de harina de trigo
  • 250 gramos de mantequilla (sin sal)
  • 4 huevos
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • 1 cucharada de ralladura de limón 
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 3 cucharadas de stevia (en polvo)

Modo de preparación

  1. Bate a velocidad alta la mantequilla con el edulcorante durante seis minutos o hasta conseguir una textura cremosa. Sin dejar de batir, añade uno a uno los huevos.
  2. Cuando los huevos se hayan integrado a la mantequilla para la batidora y agrega la harina, el polvo para hornear, la ralladura de limón y el jugo de limón. Integra los ingredientes y para la batidora hasta conseguir una masa homogénea.
  3. Precalienta el horno a 180°.
  4. Usa un molde rectangular para hacer el panqué y cúbrelo con una capa de mantequilla espolvoreada con harina o con papel encerado. Acomoda la masa con una pala para que su superficie quede pareja.
  5. Hornea a 180° grados durante 50 minutos en el centro del horno para que se distribuya el calor correctamente.
  6. Saca el panqué del horno y verifica que esté cocido introduciendo un palillo que debe salir limpio. Deja reposar dentro del molde durante 10 minutos y retira después sobre una rejilla para evitar que se humedezca. Sirve cuando haya enfriado bien.

También te puede interesar: Cupcakes de vainilla sin azúcar, receta apta para diabéticos 

Tip de preparación

Asegúrate de que los ingredientes que uses para preparar el panqué estén a temperatura ambiente. Añade a la mezcla una cucharada de frutos secos para darle textura a tu postre.

Recibe todas las noticias en tu e-mail

Todo sobre las tendencias relacionadas con la cocina.

Debes completar tu e-mail Debes completar un e-mail correcto.
Ya estás suscrito a nuestro newsletter. Pronto recibirás noticias en tu correo.

Suscribirse implica aceptar los Términos y Condiciones

Sigue leyendo

Ranking

Más de Postres