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Pay de calabaza con leche condensada y vainilla, postre cremoso

En este otoño prueba está deliciosa opción con un pay lleno de sabor y muy fácil de hacer en pocos pasos

Por Alma García

- 15 de Octubre de 2021 - 14:29 hs
Pay de calabaza con leche condensada y vainilla, postre cremoso

Pay de calabaza con leche condensada y vainilla, postre cremoso

El otoño es la temporada ideal para poder disfrutar de los deliciosos sabores que nos dan algunas comidas de temporada, uno de los mejores ejemplos es la calabaza, ya que no solo cuenta como un objeto clásico de decoración, si no que podemos disfrutar de su delicioso sabor y su inmensa variedad en las presentaciones que tiene, desde bebidas, decoradores, comida saludable y por supuesto postres cremosos, por eso hoy te compartimos está receta de pay de calabaza con leche condensada y vainilla. Esta  receta es para 12 personas y su grado de dificultad es bajo.

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Ingredientes para hacer pay de calabaza con lechera y vainilla

  • 1kg de calabaza de castilla sin piel ni semillas
  • 1 vara de canela
  • ½ cucharadita de canela en polvo
  • 1 cáscara de limón en tiras
  • 1 litro de agua
  • 370 gramos de leche condensada
  • 280 mililitros de leche
  • 170 gramos de harina
  • 4 huevos
  • 15 gramos de mantequilla sin sal

Modo de preparación:

  1. En una olla agrega el agua y calienta hasta que esté hirviendo, una vez que la tengas lista es momento de agregar la calabaza troceada, puede ser en trozos grandes de 5 centímetros aproximadamente, agrega también la cáscara del limón y una piza de sal y déjalas cocer durante 20 minutos a fuego bajo, pasado este tiempo, separa la cáscara del limón junto con la vara de canela y deja reposar.
  2. Precalienta tu horno a 180°c mientras preparas también el molde en el que será horneado, con un molde para pay o alguno circular de 19 cm de diámetro te será suficiente, engrásalo con mantequilla y resérvalo.
  3. Para este paso puedes utilizar un procesador de alimentos y si no cuentas con uno, igual puedes ayudarte de tu licuadora, ya que la necesitarás para moler todos los ingredientes, en esta licuadora ingresa los pedazos de calabaza junto con los huevos y licua.
  4. Después agrega la mantequilla y la canela sin dejar de batir y por último la leche y la harina hasta que quede una mezcla homogénea.
  5. Con tu mezcla lista, vacíala sobre el molde que previamente engrasaste y es momento de ingresarla al horno, donde es necesario cocinarlo durante 35 minutos, una buena señal de que está listo es cuando empieza a dorar las orillas.

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Tips para esta receta:

  • Como decoración puedes agregar más canela molida en la parte superior
  • Decora con fresas y frutos rojos
  • Puedes acompañarlo con helado de vainilla
  • También puedes acompañarlo de tu bebida caliente favorita.
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Alma García

Estudiante de sociología en la Universidad de Guadalajara. Su interés por la literatura y el cine la han llevado a participar en diversos talleres literarios desde el año 2010 hasta la fecha. Cursó el Diplomado de Creación Literaria en La Casa del Lago (UNAM) del 2013 al 2014. Disfruta cocinar así como aprender todo lo relacionado con la gastronomía y el arte culinario. Escribe para Cardamomo desde el 2020.

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