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Pay de durazno frío sin hornear con galletas Marías, postre fácil

El cheesecake o pay frío es un postre de sencilla preparación y presentación increíble, consigue este delicioso postre con queso crema y galletas Marías de forma fácil con esta receta

Por Nidia Covarrubias

- 24 de Junio de 2021 - 15:30hs
Pay de durazno frío sin hornear con galletas Marías, postre fácil

Pay de durazno frío sin hornear con galletas Marías, postre fácil

El pay frío es la versión más sencilla de pay que podrás encontrar, este postre obtiene su consistencia gracias a la grenetina, un ingrediente muy práctico de usar y fácil de conseguir en supermercados, esta receta además se elabora con galletas digestivas, como las galletas María, por lo que contarás con todos los ingredientes a tu alcance. Esta receta es para ocho porciones y su grado de dificultad es fácil, se hace sin horno.

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Ingredientes para hacer pay de durazno frío

  • 380 gramos de queso crema
  • 480 gramos de duraznos en almíbar (peso sin líquido)
  • 150 mililitros de leche condensada
  • 125 mililitros de leche evaporada
  • 30 gramos de grenetina
  • 2 cucharadas de agua fría
  • 400 gramos de galletas María molidas
  • 180 gramos de mantequilla
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 pizca de sal

Modo de preparación

  1. Mezcla la mantequilla con las galletas María y forma la base cubriendo todo el perímetro interior del molde que hayas elegido para tu pay. Pásalo al congelador una vez terminado.
  2. Hidrata la grenetina con las dos cucharadas de agua fría en un recipiente de vidrio apto para el calor, deja reposar durante 15 minutos.
  3. Derrite la grenetina a baño María o en lapsos de 30 segundos en el horno de microondas. Reserva.
  4. Licúa el queso crema, la leche condensada, la leche evaporada y la vainilla, agrega la grenetina en forma de hilo a la mezcla.
  5. Vierte la mezcla sobre la base de pay y refrigera durante 15 minutos.
  6. Decora el pay con el durazno en rebanadas o cubitos, como sea tu gusto.
  7. Refrigera durante dos horas más ¡disfruta!

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Tips para preparar esta receta

  • Puedes preparar esta receta con las frutas de tu preferencia.
  • Procura utilizar grenetina de calidad para garantizar que tu postre será firme.
  • Puedes utilizar galletas de otras variedades y no necesariamente galletas María, en general, este tipo de galletas se conocen como digestivas y son el tipo de galleta de masa seca más común, las hay de sabor coco, nuez o vainilla.
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