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Pay de plátano frío con queso Philadelphia, receta sin horno

El plátano es una fruta de consistencia deliciosa y al prepararse en este delicioso pay de plátano frío con queso Philadelphia que se prepara fácil y sin horno resulta irresistible

Por Nidia Covarrubias

- 16 de Septiembre de 2021 - 09:30 hs
Pay de plátano frío con queso Philadelphia, receta sin horno

Pay de plátano frío con queso Philadelphia, receta sin horno

Si estás buscando una receta fácil y sin horno para disfrutar del sabor del plátano, esta receta de pay de plátano frío es todo lo que buscas, se preparar de forma rápida y su consistencia y sabor son increíbles. Esta receta es para ocho porciones y su grado de dificultad es fácil.

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Ingredientes para hacer pay de plátano frío

Para el pay

  • 300 gramos de galletas digestivas molidas
  • 135 gramos de mantequilla sin sal
  • 4 plátanos
  • 570 gramos de queso Philadelphia
  • 360 gramos de leche evaporada
  • 380 gramos de leche condensada
  • 125 gramos de media crema
  • 1 limón, sólo el jugo
  • 30 gramos de azúcar
  • 3 1/2 cucharadas de grenetina natural
  • 1/2 taza de agua
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 cucharadita de canela molida

Para la decoración (opcional)

  • fresas frescas, en rebanadas
  • plátano, en rebanadas
  • cajeta o nutella
  • cerezas en almíbar

Modo de preparación

  1. Prepara la base para el pay mezclando las galletas molidas con la mantequilla.
  2. Una vez que hayas obtenido una masa suave compactala para dar forma a la base del pay. Refrigera mientras preparas lo demás.
  3. Hidrata la grenetina en la media taza de agua y deja reposar durante 15 minutos.
  4. Licúa los plátanos, añadiendo el jugo de limón y pasa la mezcla por un colador para retirar cualquier resto sólido.
  5. Licúa el queso Philadelphia en trozos junto con las leches y la crema, añade el azúcar, la canela y la vainilla.
  6. Mezcla los ingredientes licuados.
  7. Derrite la grenetina hidratada a baño María o utilizando el microondas por lapsos de 15 segundos e incorpora a la mezcla con ayuda de un batidor.
  8. Vierte la mezcla sobre la base para pay y refrigera por dos o tres horas.
  9. Retira del refrigerador sólo para decorar a tu gusto, se recomienda utilizar una duya para trazar líneas con la cajeta o la nutella, o bien, sólo distrirbuir las frutas del modo que más te agrade ¡disfruta!

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Tips para preparar esta receta

  • Esta receta también se puede decorar con crema batida.
  • Si no cuentas con una duya adecuada, puedes utilizar una pequeña bolsa de plástico perforada en una de sus puntas.
  • Para evitar que el plátano fresco para decorar este pay se oxide, puedes darle un baño de jugo de limón antes de colocarlo como decoración.

Este postre te gusta más con:

cajeta 0%
crema de avellanas 0%
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Nidia Covarrubias

Estudiante de sociología en la Universidad de Guadalajara. Distruta escribir, le interesan la historia, el arte y la ciencia en la cocina. Trabaja como redactora en Periódico El Debate para Cardamomo, un sitio sobre cocina, buen comer, alimentación saludable y sus aspectos culturales e históricos desde 2020.

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