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Pay de queso natural sin horno, receta fácil y rápida para hacerlo perfecto

Si utilizar el horno no es lo tuyo siempre hay postres de gran sabor que puedes preparar si utilizarlo, esta es una receta fácil y rápida de pay de queso natural sin horno que se consigue utilizando grenetina

Por Nidia Covarrubias

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Pay de queso natural sin horno, receta fácil y rápida para hacerlo perfecto

Pay de queso natural sin horno, receta fácil y rápida para hacerlo perfecto

Son muchas las recetas existentes para elaborar pay de queso, y sin lugar a dudas, las que utilizan grenetina son las más fáciles de hacer gracias a que pueden lograrse sin horno, esta es una receta rápida que te indica cómo hacer un pay de queso sin horno sin dificultades. Esta es una receta para ocho porciones y su grado de dificultad es fácil.

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Ingredientes para hacer pay de queso sin horno

  • 180 gramos de queso crema a temperatura ambiente
  • 250 mililitros de leche evaporada
  • 300 mililitros de leche condensada
  • 340 gramos de galletas Marías
  • 180 gramos de mantequilla al tiempo
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 3 cucharadas de grenetina natural
  • 3 cucharadas de agua fría
  • 1 pizca de sal

Modo de preparación

  1. Hidrata la grenetina en el agua fría durante 15 minutos.
  2. Trocea las galletas María y pásalas a la licuadora. Utiliza la opción de pulso por lapsos de cinco segundos, y remueve de vez en vez hasta conseguir que se hagan polvo.
  3. Corta en cubos la mantequilla, agrega la pizca de sal y mezclala con las galletas María trituradas.
  4. Engrasa un molde para horno y forma la base y los bordes del pay con la masa de galletas Marías que acabas de elaborar. Lleva al congelador mientras tanto.
  5. Derrite la grenetina a baño María o utilizando el horno de microondas por lapsos de 15 segundos removiendo en cada pausa hasta conseguir que sea líquida. Toma precausiones a la hora de tocar el frasco caliente.
  6. Licúa el queso crema, la leche evaporada y la leche condensada jungo con la vainilla.
  7. Enciende nuevamente la licuadora con la mezcla de queso e incorpora la grenetina en forma de hilo.
  8. Sirve la mezcla sobre la base para pay y refrigera durante dos horas ¡disfruta!

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Tips para preparar esta receta

  • Utiliza frutas frescas o mermelada para decorar este postre, al gusto.
  • Puedes utilizar otras variedades de galletas digestivas para la base del pay, incluso aquellas sabor nuez y coco. Se recomienda utilizar mantequilla sin sal, o no añadirla en caso de utilizar mantequilla con sal.
  • Esta es una receta básica para pay de queso utilizando grenetina, en la mezcla puede añadir frutas como fresas, zarzamoras, arándanos y otras variedades si deseas darle un toque de sabor y color.
  • Puedes omitir los bordes si no deseas que el pay lleve corteza en el perímetro.
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Nidia Covarrubias

Estudiante de sociología en la Universidad de Guadalajara, estudió arquitectura en la Universidad Autónoma de Sinaloa. Fue publicada en 2017 por Ediciones El Viaje. Ha participado en talleres de poesía, lecturas, y circuitos literarios. En 2019 dirigió un ciclo de diálogos en el Centro Documental Carmen Barcells de la biblioteca Juan José Arreola. Le interesan la historia de las mujeres, el arte, la repostería y la ciencia en la cocina. Trabaja como redactora en Periódico El Debate para Cardamomo, un sitio sobre cocina, buen comer, alimentación saludable y sus aspectos culturales e históricos desde 2020.

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