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Pingüinos Marinela con chocolate, receta original y casera

Aprende a preparar pingüinos Marinela de chocolate en casa y jamás volverás a comprar unos en la tienda, ¡aquí te decimos cómo hacerlos!

Por Alma García

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Pingüinos Marinela con chocolate, receta original y casera

Pingüinos Marinela con chocolate, receta original y casera

Aprende a preparar tu pastelito favorito de la infancia, los pingüinos. Este pastelillo de chocolate super húmedos rellenos de crema y cubiertos con dos tipos de glaseado. Aquí te enseñamos la receta para que puedas prepararlos en casa, de una manera fácil y rápida de hacer. Revive esos momentos de la infancia cuando ibas a la tienda a comprar tus pingüinos, pero ahora preparados por ti y en casa, comparte con tu familia y amigos. Esta receta es para 12 porciones  y su grado de dificultad es intermedio.

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Ingredientes para hacer pingüinos de chocolate

  • 1 ½ taza de harina
  • ¾ taza de cocoa en polvo
  • ¾ cucharadita de polvo para hornear
  • 1 ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 ½ taza de azúcar refinada
  • ½ taza de agua tibia
  • 1 taza de leche
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

Relleno de bombones

  • 1 taza de crema para batir
  • 1 taza de bombones derretidos
  • Ganache
  • 2/3 taza de crema para batir
  • 1 taza de chispas de chocolate semi amargo

Glaseado

  • 1 taza de azúcar glass
  • 1 cucharada de leche

Modo de preparación

  1.  Pasa por un colador la harina junto con la cocoa en polvo, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
  2. Agrega el azúcar, el agua tibia la leche, los huevos y la esencia de vainilla; mezcla hasta que todo quede bien incorporado.
  3. Coloca capacillos en un molde para cupcakes y rellena cada uno con la mezcla de chocolate; recuerda llenarlos ¾ partes de su capacidad
  4. Hornea a 180 °C por 20 minutos o hasta que, al introducir un palillo al centro, este salga limpio.
  5. Retira los cupcakes del horno y déjalos enfriar en su bandeja por completo.
  6. Monta la crema para batir hasta tener picos firmes, agrega los bombones derretidos y bate hasta que todo quede bien incorporado.
  7. Forma un hueco al centro de cada cupcake con la ayuda de una duya y retira el centro y agrega un poco del relleno de bombones en cada uno; congélalos por 15 minutos.
  8. Mezcla los ingredientes para el ganache, caliéntalos en el microondas hasta que se derrita el chocolate y deja enfriar por 5 minutos antes de sumergir los cupcakes en el.
  9. Combina el azúcar glass con la leche hasta tener un glaseado sin grumos; pasa el glaseado a una manga pastelera con duya #1 y forma las espirales icónicas del pingüino sobre el ganache.

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Tips para preparar esta receta

  • Si quieres darle un toque extra a tu pingüino, aparte del relleno de crema, podrías agregarle alguna mermelada de tu preferencia, una de fresa combinaría perfecto con el chocolate y la crema.

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