Postres

Postre japonés: helado de té verde Matcha casero sin máquina

Seguro jamás pensaste que hacer una nieve de té Matcha sería posible sin máquina. Amarás este postre por su cremosidad y frescura

Por Cristina Meza

-
Postre japonés: helado de té verde Matcha casero sin máquina

Postre japonés: helado de té verde Matcha casero sin máquina

El helado de té verde Matcha, además de ser un postre delicioso, es una de las cuatro nieves más consumidas en Japón. Se ha popularizado tanto en occidente que es común verlo en las heladerías locales. Hoy aprenderás a hacerlo en casa con esta receta. Te encantará combinarlo con sabores como el chocolate y las fresas. Definitivamente es imperdible. Porciones: 4. Grado de dificultad: Fácil.

Te puede interesar: Postre japonés: Helado púrpura sin colorantes artificiales

Ingredientes para el helado de té Matcha casero sin máquina

  • 3 yemas de huevo
  • 10 gramos de té Matcha
  • 3 cucharadas soperas de agua caliente
  • 200 mililitros de nata para montar
  • 50 gramos de azúcar para mezclar con las yemas
  • 30 gramos de azúcar para mezclar con nata

Modo de preparación

  1. Tamiza el té Matcha y agrega las 3 cucharadas soperas de agua caliente para diluirlo. Si siente que te falta agua, agrega la que necesites.
  2. En otro recipiente bate la yema de los huevos y añade de a poco los 50 gramos de azúcar hasta que la textura sea suave y llegue a un color claro.
  3. En un tercer recipiente monta la nata y añade de a poco y con cuidado el azúcar restante. 
  4. Mezcla todo con movimientos envolventes, trata de que ni la nata ni el huevo se baje. Esto le dará una textura cremosa.
  5. Pon tu mezcla en un recipiente hermético y lleva al congelador por al menos 6 horas.
  6. Pasado el tiempo ya puedes disfrutar de tu helado de té Matcha. Acompáñalo con chocolate derretido, fresas o las semillas de tu preferencia.

También te puede interesar: Bubble tea: Cómo hacer esta bebida con perlas de tapioca

Tips de preparación

  • Es muy importante que te asegures de tamizar y diluir correctamente el té Matcha antes de continuar con el resto de la preparación.
  • Procura seleccionar adecudamente los huevos que usarás en la mezcla, entre más frescos, mejor quedará tu helado.

Recibe todas las noticias en tu e-mail

Todo sobre las tendencias relacionadas con la cocina.

Debes completar tu e-mail Debes completar un e-mail correcto.
Ya estás suscrito a nuestro newsletter. Pronto recibirás noticias en tu correo.

Suscribirse implica aceptar los Términos y Condiciones

Sigue leyendo

Ranking

Más de Postres