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Tartaletas caseras con crema batida y fresas, postre fácil

Estas tartaletas caseras son un postre fácil que puedes preparar en poco tiempo, esta versión las presenta decoradas con crema batida y fresas, son deliciosas

Por Alma García

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Las tartaletas son un postre que no puede faltar en las pastelerías, versiones dulces y saladas encontramos cada que visitamos uno de estos lugares, pero qué tal intentar prepararlas con una receta casera decoradas con crema batida y fresas. Esta receta es para diez porciones y su grado de dificultad es fácil.

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Ingredientes para hacer tartaletas caseras con crema batida y fresas

  • 125 gramos de harina 
  • 60 gramos de mantequilla fría
  • 1/2  huevo 
  • 1/2 cucharadita de sal 
  • 1 cucharadita de leche entera fría 
  • 100 gramos de crema batida
  • 200 fruta fresca (fresas y kiwis) 

Modo de preparación 

  1. Pasa la harina de almendras por la coladera y después colócala en un tazón junto con la sal y  mantequilla cortada en trocitos, amasa todo hasta conseguir una textura de pan rallado. 
  2. Haz un hueco al centro del tazón y añade la media pieza de huevo y la leche, vuelve a mezclar todo. 
  3. Espolvorea harina en la mesa y añade la mezcla del tazón, integra todo hasta que formes una bola que se desprenda fácilmente de la mesa. 
  4. Cubre la bola de masa con papel transparente y llévala al refrigerador durante 30 minutos. 
  5. Precalienta el horno a 180 °C.
  6. Sácala del refrigerador y estírala del centro hacía las orillas con ayuda de un rodillo hasta lograr un grosor de un centímetro. 
  7. Colócala en el molde de tarta y llévala al horno durante 15 minutos a 180 °C hasta que tome aspecto dorado. 
  8. Saca del horno y deja enfriar sobre una rejilla. 
  9. Cuando la tarta esté completamente fría, decora con la crema batida. 
  10. Parte las fresas en tres y colócalas al centro en forma de flor.  

¡Disfruta!

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Tips para preparar esta receta

  • Si quieres preparar una versión más saludable y crocante de esta tarta, sustituye la harina de trigo por harina de almendras o nueces. 
  • Puedes añadir almendra fileteada para la decoración de esta tarta. 
  • Puede refrigerarse hasta por tres días.

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