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Hot cakes veganos con blueberry, receta fácil

Prepara un desayuno delicioso y saludable como los hot cakes con blueberry ¡Te encantarán! 

Por Vanessa García

- 16/10/2020 08:43

Hot cakes con blueberry, receta fácil para veganos - null

Los hot cakes son deliciosos, no importa la hora o lugar, siempre son bienvenidos. Si quieres preparar unos fácilmente y que además lleven blueberries y sean veganos estos son los ideales. Su sabor te conquistará de inmediato.

Porciones: 6

Grado de dificultad: Fácil 

Ingredientes para hot cakes con blueberries o moras azules

  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1 taza de harina
  • ¼ de cucharadita de sal
  • ¼ de agua
  • 1 cucharada de canela en polvo
  • 1 ½ cucharadas de aceite de canola
  • 1 taza de leche almendrada, o de tu preferencia
  • 1 ½ cucharadas de miel de maple 
  • ½ cucharada de extracto de vainilla
  • 80 gramos de blueberry
  • Aceite de tu preferencia

Preparación 

  1. Precalentienta un sartén a temperatura media, durante dos minutos aproximadamente 
  2. Cierne el polvo para hornear, la canela y la sal en un un recipiente amplio de preferencia
  3. Enseguida haz un hueco en el centro, como formando una dona y agrega el agua, el aceite, las blueberries, la leche, la miel y la vainilla. Después, mezcla.
  4. Lo siguiente es rociar un poco el sartén con aceite y comenzar a elaborar círculos de uno en uno con la mezcla obtenida. Voltéalos para que se cocinen muy bien de cada lado.

Tip para que los hot cakes te queden esponjosos

Intenta esto, te ayudará a que los hot cakes te queden esponjosos y obtengan una mejor textura. Al mezclar los ingredientes, hazlo suavemente y en cuanto veas que ya están integrados no lo hagas más, ya que entre menos mezcles, más espesita te queda. Pero esto ya depende del tamaño que te gusten, ya que si los quieres delgaditos como en tipo crepa, entonces lo ideal es moverlo cuantas veces sean necesarias. 

Beneficios del blueberry o moras azules

Los blueberries o moras azules son ricos en antioxidantes, funcionan reductores del colesterol malo en la sangre, fungen como antibióticos y antiinflamatorios. Además mejoran la salud de muchas maneras, ya que tienen vitaminas como la C, K, manganeso y fibra que son beneficiosas para el organismo y que se mantenga saludable.

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